Les vins du DOMAINE LA GUILLAUMERIE
Vin Rosé 1/2 sec
ROSE D'ANJOU
Cépages : Grolleau ; Gamay.
Terroir : Très beau terroir d'altération de schistes vert à pourpré.
Vendange : Manuelle.
Vinification : Pressurage direct ; vinification en demi-sec ; élevage en cuve.
Description du vin: Robe de couleur rouge framboise ; notes de fraises et groseilles en bouche. Finale toute en fraicheur et légèrement épicée. Vif et "sucré" à la fois.
Accords mets-vins : Melons, artichaux, pierrades, friture de poissons, buffet froid, barbecue, risotto aux champignons, clafoutis aux cerises, tartes aux fraises,...
Température de dégustation : 8 à 12°.
Conservation: A boire de préférence jeune.
Fiche Technique - Rosé d'Anjou (126.44 Ko)
Vin Rosé moelleux
CABERNET D'ANJOU
Cépages: Cabernet Franc ; Cabernet Sauvignon.
Terroir: Très beau terroir d'altération de schistes parfois gréseux, parfois à banc de phtanites ou de quartz.
Vendange: Manuelle.
Vinification : Pressurage direct ; vinification en moelleux ; élevage en cuve.
Description du vin : Robe saumonée brillante ; nez de petits fruits rouges ; notes de bonbons anglais en bouche. Un vin dense et velouté avec un bon équilibre sucre-alcool.
Accords mets-vin: Charcuterie, grillade, pizza, quiche, salade composée, dessert au chocolat ou aux fruits rouges,...
Température de dégustation: 8 à 10°.
Conservation: A boire de préférence dans sa jeunesse.
Fiche Technique - Cabernet d'Anjou (134.04 Ko)