Les vins du DOMAINE LA GUILLAUMERIE
Vin blanc sec
SAUVIGNON Vin de Pays du Val de Loire
Cépage : Sauvignon.
Terroir : Très beau terroir de schistes vert parfois pourpré.
Vendange : Manuelle.
Vinification : Macération à froid ; pressurage pneumatique ; élevage en cuve.
Description du vin: Robe jaune aux reflets verts ; nez d'agrumes ; bouche aux arômes de citron et de menthe fraîche, finale longue et vive.
Accords mets-vins : Plateau de fruits de mer, huîtres, crustacés, sardines à la plancha, maquereaux au four, mouclades, fromage de chêvre,...
Température de dégustation : 8 à 10°.
Conservation: A boire de préférence jeune.
Fiche technique - Sauvignon (131.12 Ko)
Vin blanc sec
ANJOU BLANC Sec
Cépage: Chenin.
Terroir: Très beau terroir d'altération de schistes vert à pourpré.
Vendange: Manuelle.
Vinification : Pressurage direct ; élevage sur lie, partiellement en barriques.
Description du vin : Robe jaune or ; nez aux notes d'abricot et d'agrumes, légèrement vanillé ; bouche fine et veloutée, finale longue et fraîche.
Accords mets-vin: Coquilles saint jacques, mouclades, crustacés et fruits de mer, blanquette de veau, filet mignon de porc, poulet à l'angevine, poisson en sauce, mimolette, Saint Nectaire,...
Température de dégustation: 8 à 10°.
Conservation: Se déguste jeune mais peut aussi attendre en cave quelques années.
Fiche technique - Anjou banc sec (126.19 Ko)